Uforholdsmessig godt

Noen matretter er så enkle at det virker helt urimelig at det skal smake så godt. For eksempel potet- og sellerirot-slumpesuppe med trøffelolje.

svett to grovhakkede sjalottløk i smør til det er gjennomsiktig
ha i 3-4 grovdelte poteter, en liten grovdelt sellerirot, en bunt timian og ca. en liter kyllingkraft
la koke 40 minutter
ta ut timianen
kjør jevn med stavmikser
ha i en slump kremfløte og smak til med salt, pepper og trøffelolje etter smak

Eller en av tidenes beste desserter: legg en god slump sitronsorbet i et vinglass og hell tørr musserende over. Friskt og akkurat passelig dekadent.