Hannes observatorium

Elleveåringen og niåringen føler nok at det egentlig er de som skal bestemme hva slags is vi skal lage i ismaskinen, men av og til skjærer j...

Jeg husker fortsatt livaktig første gangen jeg spiste peppermynteis – det var i Warszawa i 1994 (av alle tider og steder!). Jeg ble helt bet...

Den nye ismaskinen har på ingen måte stått og støvet ned, vi har faktisk innført en skikk med én ny issort hver helg (vi kan). I går lagde v...

Voksne liker også å få pakker. Gjerne harde. I år fikk jeg ismaskin med kompressor, så nå kan jeg lire av meg det ene iseksperimentet etter ...

Jeg er egentlig ikke særlig glad i epler, men jeg er jo opptatt av sesongmat og syntes at jeg for skams skyld kunne prøve noe epleaktig til ...

En øyeblikkelig klassiker. Til to nokså grådige personer: 1 løk i skiver 1 grovkuttet paprika 2 ss olivenolje 100 g chorizo i biter 225 g ...

Jeg synes det passer å la det første juniinnlegget handle om rabarbrasuppe, denne forsommerens dronning. Blekrød og med samme sjarmen...

Jeg stoler ikke helt på matbloggere som ikke er morsomme. Hvis folk ikke eier humor, hvordan kan de da bake gode kaker? tenker jeg. Og om...

Det har blitt underlig mørkt og kaldt ute, så det er sikkert på tide å begynne å oppfylle nyttårsforsettene mine. Et av dem var å grave min ...

«Kan du klare alt det?» sier Askepott (Popelka, så klart) til pusen. «Du kommer visst til å male deg av deg!» Det samme kunne man spurt me...

4 dl vann 3 dl sukker 1 ts ekte vaniljesukker 2 poser frosne bringebær (à 400 g) 2 ss sitronsaft Kok vann og sukker til sukkerlake (ca...

Det ser kanskje kjedelig ut, men det er altså en av verdens aller beste desserter. I dette tilfellet i et industrielt kvantum. For et ikke...

Som vanlig er det sånn at jo mer det er av de beste ingrediensene, jo bedre blir det: 2,5 dl melk 90 g smør 0,5 g safran (eller litt mer...

Dette er en veldig god gulrotkake. Ingrediensene ser heller prektige ut (særlig om jeg legger til at det er best med økologiske gulrøtter),...